Mă numesc Liviu Morărescu și sunt bucătar chef, un profesionist dedicat artei gastronomice. Am început să gătesc la 22 de ani, moment în care bucătăria m-a ales pe mine, chiar dacă drumul a început cu vasele și curățenia în școala hotelieră. Această experiență mi-a oferit disciplina și motivația de a evolua.
În cariera mea, am ocupat poziții importante, de la Sous Chef la Hotel Traian din Iași la Head Chef în locații precum Restaurant Aghata, Hotel Mariko Inn și Chef owner la Restaurant All Seasons. Participarea la competiții precum Uni Chef Cup și experiența la Restaurantul Fani din Luxemburg cu o stea Michelin m-au pregătit pentru onoarea de a reprezenta gastronomia românească la Olimpiada Culinară de la Stuttgart în 2024.
Bucătăria este pentru mine un loc unde pasiunea se transformă în artă. Mă inspir din tendințele moderne, păstrând identitatea culinară proprie și dragostea pentru comfort food. Gătitul înseamnă exprimare, creativitate și sacrificiu, iar feedback-ul clienților mă motivează să mă autodepășesc.
După șapte ani petrecuți în diverse bucătării irlandeze cu specific fine dining, unde am învățat ce înseamnă perfecțiunea în detalii, am revenit în România cu dorința de a crea aceeași experiență acasă, în Suceava. Pentru mine, mâncarea este un echilibru fin între migală, curiozitate și depășirea constantă a zonei de confort.
Fiecare rețetă este o provocare: schițez, testez, ajustez și coordonez totul cu discreție și dedicare, având mereu în minte reacția celor care se așază la masă. Bucuria unui preparat perfect nu este doar în gust, ci și în emoția pe care o oferă.
Un bucătar trăiește prin farfuriile pe care le trimite oaspeților săi și respiră prin experiențele lor. Fiecare preparat este o nouă șansă de a surprinde și de a demonstra că gastronomia poate fi o artă în adevăratul sens al cuvântului.
